Moruq mürəbbəsi ilə xırtıldayan log

Moruq mürəbbəsi ilə xırtıldayan log


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dad qönçələrini rəqs edəcək bir dondurma moruq qeydidir. Və nə zəriflik!

Tərkibi:

8 nəfər üçün:

  • Maliyyə biskviti üçün:
  • 3 boudoir peçenye (isteğe bağlı)
  • 375 q badam tozu
  • 300 q buzlu şəkər
  • 540 g sökülməmiş yumurta ağı
  • 60 q Maizena
  • Limon meyvəsi
  • Moruq kompotu üçün:
  • 410 q Güclü moruq mürəbbəsi Bonne Maman
  • 340 g bütün moruq
  • 85 q şəkər
  • 12 q jelatin
  • Mascarpone kremi üçün:
  • 500 kl bütün süd
  • 125 q yumurta sarısı
  • 125 g gips şəkəri
  • 52 q Maizena
  • 6 q jelatin yarpağı
  • 375 q UHT kremi
  • 250 q mascarpone

Hazırlıq:

Caramelized Güclü Cem Çiplərinin hazırlanması:

Moruq mürəbbəsi Sıx Bonne Maman qatını boşqaba yaydırın, 110 ° C-də 2 saat bişirin. Kristal plakanı qırmadan əvvəl sərinləyin.

Ürəyin cem ilə hazırlanması:

Cem və moruqu 40 ° C-də qızdırın, şəkər və jelatin qarışığını əlavə edin.

Bir qaynadək gətirin və sərin yerdə ehtiyat edin.

Maliyyə biskvitinin hazırlanması:

Fırını 180 ° c əvvəlcədən qızdırın. Badam tozu, buzlanma şəkəri, yumurta ağını, qarğıdalı yağı və limon yuvasını qarışdırın. Qeyri-adi bir çörək qabına tökün və 20 dəqiqə bişirin, həddindən artıq aşınmamağa diqqət yetirin.

Mascarpone kreminin hazırlanması:

Südü bir qazanda qızdırın. Blanch yumurta sarısı, şəkər və qarğıdalı yağı bir qabda dəmləyin, isti südün üzərinə tökün və qaynadək gətirin. Yumşaldılmış jelatin əlavə edin. Tez 35 ° C-ə qədər sərinləyin. Bir çırpma ilə, bir çırpma ilə krem ​​və mascarpone qoyun. İki hazırlığı bir-birinə qarışdırın və montaj üçün bir kənara qoyun.

Montaj:

Bir log kalıpında, mascarpone kremini yolun təxminən 2/3 hissəsini tökün və dondurucuya qoyun. Qarışıq qurduqdan sonra bir qat moruq kompotu tökün və dondurucuya qayıdın. Dondurulduqda, mascarponun son bir təbəqəsi ilə bitirin və dondurucuya qayıdın. Sonra əvvəlcədən kəsilmiş maliyyə biskvitini günlük ölçülərinə qoyun. Xidmətdən 2 saat əvvəl çıxarın.

Karamelləşdirilmiş mürəbbə kristallarını günlükdə qoyun və qoyun.

Şəkil: Xoşbəxt Ana / Matthieu Langrand və Chloë Sommelet



Şərhlər:

  1. JoJojind

    haqlı deyilsən. Mən əminəm. Mənə PM göndərin, müzakirə edəcəyik.

  2. Onfroi

    super :))))

  3. Akizshura

    Şərtilikdir, nə azdır, nə də çox

  4. Gann

    Fikir yaxşı, mən dəstəkləyirəm.

  5. Raynord

    It's just incomparably topic

  6. Reidhachadh

    Sadəcə bu vəziyyətdə nə etməlisən?



Mesaj yazmaq