Qırmızı giləmeyvə ilə Milad log

Qırmızı giləmeyvə ilə Milad log


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qırmızı meyvə moussi, ağ şokoladlı yüngül və qaymaqlı süngər tortu ... Bu il Milad loginizi özünüz düzəltsəniz nə olacaq? Anne-Sophie və Aurélie tərəfindən təklif olunan bayramların dadlı resepti.

Resept üçün maddələr:

Dakquiz fındıq

  • 160 q fındıq tozu
  • 165 q badam tozu
  • 320 q yumurta ağı
  • 300 q şəkər

Bavariya qırmızı meyvə mousse:

  • 800 q dondurulmuş qırmızı meyvələr (bəzək üçün bəzi qırmızı meyvələr)
  • 4 yumurta sarısı
  • 40 q şəkər
  • 200 q bütün süd
  • 500 q bütün qaymaq
  • 6 təbəqə jelatin
  • 125 q buzlu şəkər

Ətir üçün krem

  • 2 təbəqə jelatin
  • 150 q qlükoza
  • 150 q ağ şokolad
  • 100 g şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
  • 10 qr rəngli toz çuğunduru rəngidir

Nailiyyət:

Kremli yasemin

  • Səhər qaymaqlı yasemin hazırlayın: Çay yarpaqlarını jasmin ilə isti qaymaqda 5 dəqiqə dəmləyin. Kremi süzün və bir tencereye tökün. Jelatini soyuq su ilə doldurulmuş bir qabda isladın. Bir qabda yumurta sarısı və şəkər qarışdırın. Bu qarışığı çay ətirli qaymaq qabına tökün və süfrənin atəşinə çatana qədər bir az qarışdırın (temperatur 82-84 °).
  • Qurudulmuş jelatin əlavə edin. Krem şəklini gitara vərəqi ilə örtülmüş giriş girişinə tökün. Dondurucuya 4-5 saat tamamilə sərtləşənə qədər qoyun.

Dakquizi hazırlayın

  • Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın, termostat 6. Yumurta ağlarını bir az şəkərlə döyün, sonra ağları bərkitmək üçün qalan şəkər əlavə edin. Ağlar möhkəm olduqda, bir spatula istifadə edərək badam və fındıq tozlarını yumşaq bir şəkildə əlavə edin.
  • Fırının qabına 1 silikon parça və ya 1 vərəq çörək kağızı qoyun. Plitənin bütün uzunluğu boyunca 1,5 sm yüksəklikdə yayın. 180 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra biskviti çevirmədən əvvəl sərinləyin və çörəkçilik kağızı və ya silikon parça ilə yumşaq bir şəkildə soyun.
  • Cookie çıxarıldıqdan sonra log qəlibinizin ölçüsündə bir düzbucaqlı kəsin və qalan hissəsini ulduzlara ayırın.

Qırmızı giləmeyvə ilə Bavariya mous

  • Bir qabda soyuq suda jelatini yumşaldın. Bir salat qabda yumurta sarısını şəkərlə qarışdırın. Bir tencereye tökün, süd və 150 ​​q maye krem ​​əlavə edin, sonra hamısını qarışdıraraq süfrə ilə (83 ° C) aşağı istilikdə bişirin.
  • İstidən söndürün, qurudulmuş jelatin əlavə edin və həll olunmaq üçün qarışdırın. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin. 800 q ərimiş qırmızı meyvəni qarışdırın və toxumları çıxartmaq üçün coulisdən süzün. 400 q coulis çəkin. Qalan kremi çırpılmış kremə qoyun və yumşaq bir şəkildə 400 qr koulisə əlavə edin. Sonra soyudulmuş qarğıdalı əlavə edin.
  • Qırmızı meyvə mousunu kənarından 1 sm məsafədə bir gitara vərəqi ilə günlük boşluğuna tökün. Dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın.

insert

  • Sonra yüngül basaraq, köpüyü ortasına yerləşdirin. Dakuiz düzbucağının üstünə qoyun. Dondurucuda bir gecəyə buraxın.

Güzgü buzlanması

  • Jelatini bir qabda soyuq suda isladın. Bir tencerede qaynar suya, şəkər və qlükoza gətirin. İsti şərbəti şokolad parçaları üzərinə tökün, əriməsinə icazə verin, sonra qurudulmuş jelatin əlavə edin. Konsentratlı süd şəkərini və boyanı əlavə edin 30 ° -ə qədər soyudun. Giriş kartonundakı kartı çıxarın və buzlanma soyuduncaya qədər yenidən dondurucuya qoyun.
  • Buzlanma 30 ° olduqda, dondurucudan log çıxarın və çarxa qoyun. Soyuqları günlükün ortasına tökün və şüşələrin tərəflərdən aşağı axmasına icazə verin. Giriyi xidmət qabına qoymadan və qırmızı giləmeyvə ilə bəzəmədən bir neçə dəqiqə çəkin (bir az yumurta ağına, sonra şəkərə batırıb şaxtalı təsir üçün qurudun).
  • Servis vermədən əvvəl, soyuducuda 3 saat defrost edin.



Şərhlər:

  1. Caedon

    Mən hələ də bir həll bilirəm

  2. Alston

    Hər hansı digər seçim?

  3. Halirrhothius

    Mən sizə kömək etməyə, suallarınızı təyin etməyə hazıram. Birlikdə düzgün cavaba gələ bilərik.

  4. Molkree

    Təmizlənir

  5. Joseph

    nədənsə informativ deyil



Mesaj yazmaq